SWEET CHERRY的生活點滴

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得償我望~維記咖啡粉麵

深水埗一直是我的美食地圖裡必去的地方 超有名的維記當然也是我的口袋重要名單之一 只是次次都錯過,次次都在回台灣之後才懊悔不己~為何不留一些時間來這兒一償宿願呢 一個成熟的成年人是懂得反省己身,懂得精進的 於是小的在下我決定不再讓自己重蹈覆轍 決定就在這一趟要把多年來的心願實現 (怎麼一碗豬膶麵講得好像人生中很了不得很重要的大事似的~肥茄你也太小題大作了唄) 從沒到過深水埗的我,出了地鐵站後就像劉姥姥進大觀園般對這裡的一切感到新奇 路邊二旁的攤位看起來頗有女人街的FU,只是這裡賣的東西更平民更家常更街坊 不像女人街那樣是做觀光客生意的 另外,深水埗也有許多時裝批發公司,許多人都是到這兒批貨去賣的
1949年後,大批外來移民湧入,深水埗成為新移民到香港第一個落腳處 這一區也成為香港18個區裡經濟水平最低的一個區 因這裡人口多為老年人,所以在深水埗護老院也不少
深水埗大多是灰色且頹廢的唐樓,這棟鵝黃色的建築物在深水埗已經算新
走到福榮街後便看見維記的招牌&看得出年代久遠的建築物(見第一張圖) 這間是維記另一個店鋪門口,二家店其實就在隔壁 即使已經是二家店鋪,但仍消化不了用餐時段的人龍,在外頭等上十幾分鐘是常有的事 幸好我們是平日下午到訪,沒排到隊,店裡用餐的人也還不多
餐牌 這裡賣的食物並不像其他茶餐廳那樣多元化 各式麵/米/通/意是本店主打項目
特首曾先生也來這裡用過餐哦
維記的主角~豬膶麵登場 可別小看這一碗賣相不佳,氣色不好的麵哦 這可是維記最出名的當家花旦,許多人到維記就是衝著這碗豬膶麵來的 因為之前已經吃過麥文記澳洲牛奶公司 所以我們三個人合著吃一碗麵,小菲和JACKY則合吃一碗 幫我們點菜稍有年紀的婆婆問我們這麼多人只點二碗怎麼吃得飽 小菲回,我們來之前已經吃過其他東西,肚子飽了,所以大家分著吃就夠了 而婆婆也貼心的再拿空碗來讓我們方便分食
別看這湯上浮的渣渣沒過濾賣相不討喜的樣子 這可是店家即叫即製的證明 豬膶在食客落單後即時由廚房放落湯裡燙熟 烹調時間抓得剛好且切的厚薄適中的豬膶吃來爽脆且無任何腥味 而這令人驚艷的湯頭則是豬膶加牛肉的新鮮肉汁,喝起來非常鮮甜也無任何豬內臟腥味
若非要在這一碗超完美豬膶麵上挑毛病的話,那就是湯頭鹹了點 連吃重鹹的我都覺得鹹 不過喝完湯後嘴裡卻無任何負擔,證明這濃郁的湯底並不是味精湯那麼簡單又無良
吃完飯後請到另一店鋪門口收銀台買單
回來整理照片時我才發現,怎麼維記的照片如此之少 也沒有公仔麵&豬膶的特寫 想一想~應該是當下麵端來後很心急的想要一嚐它的美味,一圓自己多年的貪吃夢 嚐了味道後就捨不得停下筷子拍照了吧...... 我一定還會再回來的,下次,下次我一定要留著肚子自己獨吃一整碗麵
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