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SWEET CHERRY的生活點滴
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做個知足惜福的人,幸福和快樂就隨手可得 linling717@gmail.com
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公和荳品廠

這個在街市裡,被一堆攤販掩沒的豆腐花店,若沒注意,可能也很難發現這兒有這麼一間店 而公和賣的東西也夠專一,就是各式豆類產品 其實一間店雜七雜八賣一堆像雜貨店似的,不如專心一意生產自已最有自信的東西 而這裡特別提到自製石磨,是公和使用了一世紀的石磨磨豆 以石磨磨豆的原因是用機器磨豆會將溫度提高,因而破壞豆香 用傳統石磨較能保持黃豆的原味和豆香,慢功細活是公和讓自家豆品好吃的重要因素之一
店內公和的字樣很特別,舊式馬賽克拼貼的磁磚也看得出這家店其實是上了年紀的 在香港,很多有年紀的店裡都看得到花俏且復古配色的馬賽克磁磚哦
這個在攤前忙的不可開交的就是公和的老闆蘇先生 他並不是子承父業,而是自1996年後從前老闆手中接下這間店的 原來對製作豆腐完全不懂的他只是門外漢,是在接手後對著師傅努力學習後才有今日成績 而公和自他接手至今,生意也比之前好更多,全是靠老闆致力經營才有今日成果
有人可以告訴我攤子前那些豆芽菜是用來幹啥的嗎 是作豆腐料理要用到的嗎
店門口的另一邊賣的是現製的煎釀豆腐和煎釀豆卜 煎釀就是在豆腐上鑲上魚肉(漿)後再用油煎,豆卜有點像是我們的油豆腐 我看到好多人來外帶,買回去當晚餐菜 要不是肚子好飽,實在裝不下,再加上很快要吃晚餐了 我真的好想叫一份煎釀雙拼來試試
叮咚叮咚~豆腐花來囉 香港豆腐花的口感和台灣的豆花其實不大一樣 豆腐花的口感較台灣豆花為扎實緊密,但吃起來仍然很滑嫩 豆腐花也只簡單用了糖水配襯,不像台灣還能加花生紅豆粉圓那麼多采多姿 而且整碗幾乎都是豆腐花,糖水並不多 像我這個喜歡糖水多過豆花的怪咖就比較吃不慣港式豆腐花 不過公和的糖水稍甜了點,似乎蓋過了豆腐花該有的豆香
來這兒另一個不可不嚐的就是豆漿囉 我們點了杯甜的凍豆漿(這裡也有無糖&熱豆漿賣) 老實說,這杯豆漿不能說它不好喝,該有的豆味也是有,但入口後並無太多豆香留在嘴裡 而且喝起來有一點點澀,和台灣豆漿的香滑口感不同 我覺得台灣的豆漿比較好喝
若覺得豆腐花不夠甜可加入黃糖,不過公和的糖水已經夠甜了,所以我們就沒再加糖進去 (請問黃糖和紅糖黑糖們是親戚嗎?)
吃完豆腐花,喝完豆漿,當然要起來動一動,散散步,消化一個下午吃的東西呀 於是我們繼續在深水埗走走逛逛 眼前那個坤記糕品專家也是我的深水埗美食口袋名單之一 只是這時候我們任何一個人肚子裡真的裝不下一絲絲的食物了 下次要來試試坤記的白糖糕^^ 還有,有看到後面有一個黃道益活絡油的招牌嗎 這款活絡油也挺好用,跌打損傷,筋骨酸痛,蚊蟲咬傷皆可使用,香港各大藥房皆有販售 (我好像在幫它打廣告哦~)
有沒有發現這台富豪雪糕車長的不一樣~ 小菲說這是他們把車身賣去做廣告了 我又問,那這樣子大家會不會認不出它來呢? 小菲說,大家都是認雪糕車的音樂呀,聽到音樂聲就知道富豪雪糕車來囉
接著又在富豪雪糕車的後方聞到股好香甜的焦香味 原來是糖炒栗子和烤地瓜 在香港這類流動攤販也已經很少很少了,很難得能在深水埗遇見 只不過又是眼餓肚飽,也只能徒留無限遺憾待他日再來完成心願了
我們先來回顧一下3C到香港第一天吃了那些東西 先是位在佐敦的麥文記以及隔壁的澳洲牛奶公司 接著散步到油麻地的JENNY BAKERY買好吃牛油曲奇 (我們當然也當場吃了好幾片) 坐地鐵回咖哩酒店放下曲奇後再直接坐上地鐵到深水埗 (咖哩酒店就是金域假日酒店啦,這是靈靈發明的說法,因為假日酒店的廣東話念起來真的挺像咖哩酒店的^^) 到深水埗當然是吃我心思思的維記豬膶麵囉 吃完緊接著就是公和荳品廠啦~~ 別以為3C的餵豬之旅Day 1到此就告一段落 還早呢~哼哼 更恐怖,更嚇人,更精彩的餵豬內容敬請繼續鎖定SWEET CHERRY的生活點滴 駐派香港小豬林茄力將會儘快把後續介紹給大家知道的~噗
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